אדם חפרי-וינוגרדוב עוסק בדיני הנאמנות, בדיני התאגידים ובדיני מיסוי נאמנויות. מומחיותו של פרופ' חפרי  מקיפה את דיני הנאמנות הישראליים והזרים ואת הפרקטיקה של השימוש בנאמנויות.

במחקריו הוא עושה שימוש ברוב שיטות המחקר המוכרות במחקר המשפטי: מחקר דוקטרינרי, ניתוח כלכלי של המשפט, מחקר אמפירי תוך שימוש בשיטות כמותיות ואיכותניות, תיאוריה של המשפט, משפט וחברה, משפט השוואתי, היסטוריה של המשפט ועוד. 

אדם זכה (בין היתר) בפרס צלטנר לחוקר הצעיר, בפרס צגלה, ובשני מענקי מחקר של הקרן הלאומית למדע. הוא הרצה בפני הפרלמנט של האיחוד האירופי, הפרלמנט הדני ובכירים ברשויות המסים של מדינות סקנדינביה. אדם לימד, כפרופסור אורח, בבתי-הספר למשפטים של אוניברסיטאות וירג'יניה, ג'ורג'טאון, קולומביה הבריטית, Western Ontario, וכן ב-Center for Transnational Legal Studies בלונדון. הוא התארח גם באוניברסיטת קונטיקט. 

אדם חבר ב-Society of Trusts & Estates Practitioners (STEP) - הארגון הבינלאומי של העוסקים בניהול נאמנויות ועזבונות. 

מאמריו פורסמו בכתבי עת מובילים, כולל Oxford Journal of Legal Studies (שני מאמרים), Iowa Law Review (שני מאמרים), Law Quarterly Review, Modern Law Review, University of Toronto Law Review, Hastings Law Journal, Law & Social Inquiry, Law & History Review, משפטים ועיוני משפט.

אדם עוסק, בין היתר, בכתיבתו של פירוש חדש ומפורט לחוק הנאמנות, התשל"ט-1979. 

השכלה

בוגר במשפטים (בהצטיינות), הפקולטה למשפטים, אוניברסיטת תל אביב, 2003
מוסמך בהיסטוריה ופילוסופיה של המדעים והרעיונות, בהצטיינות יתרה, אוניברסיטת תל אביב, 2005
D.Phil, Faculty of Law, University of Oxford, 2007
Diploma in International Trust Management, with Distinction, Society of Trusts and Estates Practitioners, 2010

פרסומים מייצגים

1. פירוש לחוק הנאמנות, התשל"ט-1979 (בהכנה). 

2. “The Irreducible Cores of Trustee Obligations”, 139 Law Quarterly Review 310-335 (2023). 

3. “Quistclose Trusts from a Corporate Insolvency Perspective: a Positive and Normative Analysis” (with Gal David), 81(3) Cambridge Law Journal 524-549 (2022).

4. "השימוש בנאמנות בהקשר יחסי הממון בין בני זוג: אתגרים ופתרונות" (עם רם ריבלין), ייצא לאור במשפטים נב.

5. "The Use of Trusts to Subvert the Law: An Analysis and Critique" (with Mark Bennett), 41(3) Oxford Journal of Legal Studies 692–718 (2021).

6. “The Statutory Liberalization of Trust Law across 152 Jurisdictions: Leaders, Laggards and the Market for Fiduciary Services”, 53 UC Davis Law Review 2313-2355 (2020). 

7. “Trust Parties’ Uniquely Easy Access to Rescission:  Analysis, Critique and Reform” (with Gad Weiss), 82 Modern Law Review 777-799 (2019).    

8. “Property Transfers to Caregivers: a Comparative Analysis” (with Richard Kaplan), 103 Iowa Law Review 1997-2025 (2018).

9. “Trust Jurisdiction Clauses: their Proper Ambit”, 13 Journal of Private International Law 519-545 (2017).

10. “Trust Proliferation: a View from the Field”, 31(3) Trust Law International 152-182 (2017).

11. "The Demand for Fiduciary Services: Evidence from the Market in Private Donative Trusts", 68 Hastings Law Journal 931-1006 (2017).

12. "Contract, Trust and Corporation: from Contrast to Convergence", 102 Iowa Law Review 1691-1717 (2017).

13. "The Stripping of the Trust: A Study in Legal Evolution", 65 University of Toronto Law Journal 1-47 (2015).