תהילה גימפל הינה בוגרת תואר ראשון במשפטים ובמחשבת ישראל מהאוניברסיטה העברית (בהצטיינות). במהלך לימודי התואר הראשון, שימשה תהילה כעוזרת מחקר של פרופ' רות גביזון. תהילה התקבלה ללשכת עורכי הדין בשנת 2009, ועבדה במשך 7 שנים כעורכת דין במגזר הפרטי, בדיני משפחה ובמשפט פלילי.

תהילה בעלת תואר שני במשפט עברי מהאוניברסיטה העברית (בהצטיינות). במהלך התואר השני, זכתה תהילה בפרס הרצוג בגין עבודה מצטיינת במשפט עברי (2013) ובמלגת קרן זילברג (2015).

תהילה מתרגלת בקורס "מבוא למשפט עברי" וכן עובדת כעוזרת מחקר של ד"ר בנימין פורת בנושא המשפט הפרטי במשפט העברי.

עבודת הדוקטורט שלה עוסקת בניתוח כלכלי-התנהגותי של כללי סדרי הדין הממוניים במשפט העברי, והיא נכתבת בהנחייתם של ד"ר בנימין פורת ופרופ' איל זמיר.